Descrizione
La farina di canapa, derivante dalla lavorazione dei semi di canapa, è un’eccezionale materia prima per la preparazione di prodotti ad elevato profilo nutrizionale: questa farina così pregiata ha un elevato contenuto di proteine (oltre il 27%) con uno spettro che comprende tutti gli 8 amminoacidi essenziali alla sintesi proteica nel metabolismo umano; contiene acidi grassi essenziali Omega 6 e Omega 3 nel giusto rapporto di 3:1 come riconosciuto e raccomandato dall’OMS per un’alimentazione sana ed equilibrata; è inoltre fonte di fibre, sali minerali quali sodio, calcio e potassio e di vitamine E, B1 e B2, e fitosteroli.
In Italia il valore nutrizionale della canapa è stato riconosciuto dal Ministero della Salute con circolare 0015314 del 22 Maggio 2009.
Per tutte queste importanti proprietà la canapa ha effetti antiinfiammatori e contribuisce al rafforzamento del sistema immunitario. Ed ancora, svolge anche una funzione antiossidante di rallentamento del processo di invecchiamento grazie soprattutto alla presenza di vitamina E. Può quindi essere considerata un alimento adatto alla prevenzione di alcune patologie: colesterolo alto, sinusite, asma ed artrosi.
“La Campofilone” ha scelto questo alimento dalle importanti proprietà benefiche per produrre una pasta all’uovo speciale. Naturalmente priva di glutine, la farina di canapa bio viene miscelata con la semola di grano duro e uova bio, per ottenere un impasto completo, più digeribile e ricco di nutrienti benefici
Peso netto: 250g
Quantità ideale per 4 porzioni
Tempo di cottura: 2 minuti in acqua bollente
Ingredienti: *semola di grano duro, *uova fresche (33,4%), *farina di semi di canapa (5%). Può contenere tracce di soia.
Shelf life: 24 mesi
*da agricoltura biologica UE
Prodotto biologico controllato e certificato da CCPB (Organismo di controllo autorizzato dal Mipaaf IT BIO 009) – Operatore controllato n. CG79
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
ENERGIA 1575 kJ / 372 kcal
GRASSI 4,47 g
Di cui ACIDI GRASSI SATURI 1,4 g
CARBOIDRATI 66 g
Di cui ZUCCHERI 2,8 g
FIBRE 2,4 g
PROTEINE 16 g
SALE 0,13 g
* Il contenuto del sale è dovuto esclusivamente alla presenza di sodio
Conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto, al riparo. della luce del sole
Per una buona cottura si consiglia di usare almeno 3 lt di acqua per 250g di pasta. Portare ad ebollizione, salare e immergere il prodotto, mescolare con leggerezza e cuocere per circa 2 minuti.
