Descrizione
Appassionati e tecnici della degustazione, abituati ad apprezzare la complessità sensoriale di un vino come il Verdicchio Marchigiano, saranno piacevolmente stupiti di ritrovarla intatta e anzi esaltata in questa grappa dai profumi inebrianti. La distillazione a bagnomaria con metodo discontinuo valorizza le sfaccettature di quest’uva a bacca bianca di forte acidità e notevole tenore zuccherino proveniente da vitigni dei Castelli di Jesi.
Caratteristiche Organolettiche
La trasparenza molto brillante e luminosa preannuncia la fragranza solare, con uno spiccato sentore di fichi e frutta gialla
e di note fiorite. Ad arricchire il profumo, affiorano i sentori di erbe campestri, fieno e clorofilla che evocano le caratteristiche del vino. Al palato spicca evidente la nota alcolica, ma con grande equilibrio e finezza. Ottima persistenza olfattiva, con ricordi d’uva e una chiusura calda e morbida.
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