Descrizione
La Pasta alla Chitarra viene così chiamata perchè nella tradizione originaria abruzzese viene fatta utilizzando la “chitarra”, uno strumento costituito da fili d’acciaio tesi accostati parallelamente, su una intelaiatura di legno, su cui viene pressata la sfoglia di pasta con il mattarello.
L’utilizzo della “chitarra” fa sì che la pasta abbia una sezione quadrata e una consistenza porosa che consente qualsiasi condimento di aderirvi alla perfezione.
“La Campofilone” ripropone due varianti di questa specialità: la Pasta alla Chitarra ha uno spessore maggiore ed è quindi più adatta a sughi ricchi e intingoli.
Peso netto: 250g
Quantità ideale per 4 porzioni
Tempo di cottura: 5-6 minuti
Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche (33,4%). Può contenere tracce di soia.
Shelf life: 30 mesi
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
ENERGIA 1544 kJ / 365 kcal
GRASSI 4,5 g
Di cui ACIDI GRASSI SATURI 1,4 g
CARBOIDRATI 66 g
Di cui ZUCCHERI 2,5 g
FIBRE 4 g
PROTEINE 15 g
SALE 0,13 g
* Il contenuto del sale è dovuto esclusivamente alla presenza di sodio
Conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto, al riparo. della luce del sole
Per una buona cottura si consiglia di usare almeno 3 lt di acqua per 250g di pasta. Portare ad ebollizione, salare e immergere il prodotto, mescolare con leggerezza e cuocere per circa 5-6 minuti.
